Млинці з спельтового борошна. Рецепти.

Спельтовая борошно вважається більш корисною, ніж звичайна пшенична. Спельта багата білком, вітамінами групи В і містить 18 незамінних амінокислот. Борошно з борошна володіє тонким горіховим смаком і має світло-коричневий колір, з нерівномірним забарвленням. На просторах інтернету є безліч рецептів млинців з спельтового борошна. Ми вибрали найбільш, на наш погляд, цікаві 😊 Коментарі авторів збережені.
Млинці з спельтового борошна з сирно-ягідним кремом
Інгредієнти на 10-12шт.: Кефір 2,5% — 450мл. Молоко — 100мл. Борошно спельти (просеянная) — 1ст. Борошно — 3-4ст.л. Сода — 1/2ч.л. Цукор — 1ст.л. Сіль щіпка Вершкове масло — 35г. Для крему змішати: Сир(м'який) — 200г. 200г. чорної смородини варити 10хв. з 2ст.л. цукру і збити заглибним блендером Для подачі — мигдальні пелюстки
Як готувати:
1. Половину кефіру змішати з молоком, борошном, содою, цукром і сіллю. Решту кефіру довести до кипіння і акуратно вмішати в тісто. Додати розтоплене масло, перемішати і залишити на 15-20хв. 2. Випікати млинці на розпеченій, змащеній олією сковороді, по 1-2хв. з кожної сторони. 3. Змастити сирною начинкою, згорнути і прикрасити горішками.
Джерело: https://evadaren.com/
Млинці з спельтового борошна на кефірі
Інгредієнти:
1 чашка борошна спельтового 2 яйця 1 чашка кефіру 1 чашка окропу 1/4 год л соди щіпка солі 2 пакетика стевиозида (1 ст л кор цукру) 2 ст л олив. масла
Як готувати:
1. Збити віночком 2 яйця. Додати кефір 2. У чашці окропу розвести соду і додати в яєчно-кефірну суміш 3. додати борошно, сіль, стевіозид і добре розмішати. дати постояти 5-10 хв. 4. додати масло і смажити млинці.
* я нічим не змащувала сковороду і млинці прекрасно себе вели - виходили тоненькі, ніжні, смачнющі, ідеальні.
Джерело: https://valmag.livejournal.com/442174.html
Млинці з какао з спельтового борошна
Інгредієнти:
1,5 склянки спельтового борошна, 2 яйця, 2 столові ложки какао, 2 ст л цукру, кокосове молоко або вершки додаємо до густоти рідкої сметани.
Як готувати:
випікаємо як зазвичай
смачніше всього з йогуртом і фруктами
Джерело: http://www.elenaermolenko.com/15-receipts/zavtrak/122-blinchiki-s-kakao-iz-speltovoj-muki.html
Млинці з спельтового борошна зі свіжими фруктами і натуральним йогуртом
Інгредієнти:
Борошно спельтовая - 3 столові ложки
Цукор - 1 столова ложка
Розпушувач-1 чайна ложка
Сіль - на кінчику ножа
Кориця мелена - ½ чайної ложки
Молоко - 1 стакан
Яйце куряче - 1 штука
Олія оливкова - 2 столові ложки
Ванілін - 2 г
Банани - ½ штуки
Полуниця - 4 штуки
Мед - 1 чайна ложка
Як готувати:
1. Змішати борошно, цукор, розпушувач, сіль і корицю.
2. Збити яйце з молоком і оливковою олією.
3. У поглиблення в борошняній суміші вилити яєчно-молочну суміш і добре перемішати (якщо необхідно додати ще молока, щоб тісто було більш рідким).
4. Обсмажити млинці на сковороді до золотисто-коричневого кольору з кожної сторони.
5. Подавати теплими з нарізаним бананом і полуницею, додати натуральний йогурт зверху і полити медом.
Джерело: http://zalik.org.ua/index.php?newsid=85632
Млинці з спельтового борошна на кефірі заварні
Інгредієнти:
1 ст спельтового цільнозернового борошна
1 ч. л. цукор,
0.5 ч. л. солі
0,5 ч. л соди ( я взяла дрібку, було достатньо)
1 ст. кефіру кімнатної температури
2 ст. л. рослинної олії
3 яйця,
1 ст. окропу ( можливо знадобиться трохи більше)
Як готувати:
Борошно просіяти, змішати з цукром, содою і сіллю. Кефір змішати з яйцями і з'єднати з борошном. Поступово влити окріп, безперервно розмішуючи. В останню чергу додайте масло. Гарненько перемішайте і залиште хвилин на 20.
Сковороду з товстим дном розігрійте і виливайте тісто на сковороду, розподіляючи його по всій поверхні. Печіть, як звичайні млинці з двох сторін. При необхідності можна змащувати сковороду маслом. Млинці виходять дірчасті, дуже ніжні і тонкі.
Джерело: https://vkussredizemnomorie.blogspot.com/2018/11/2.html
Млинці з спельтового борошна на молоці та воді
Інгредієнти:
2 яйця
250 мл молока
250 мл води
200 г борошна зі спельти
0,5 ч. л. солі 1 ч. л. цукру 3 ст. л. раст. масла
Як готувати:
Яйця збити з цукром і сіллю.
Додати молоко і воду.
Поступово додаючи борошно, продовжуємо розмішувати до однорідної консистенції.
Дати постояти хвилин 20. Перед випічкою додати в тісто олію, добре розмішати і випікати на гарячій сковороді з двох сторін.
Готові млинчики вкладати чарочку і накривати мискою або високою кришкою, що б краю млинчиків пропарились і не ламалися. Вони самі тендітні виходять.
Самі млинці вийшли еластичні. У частину з них я загорнула печінковий паштет. Дуже смачно!
Джерело: https://vkussredizemnomorie.blogspot.com/2018/11/2.html
Фото з сайту: https://ru.kotanyi.com/